BERENGENAS FRITAS
Ingredientes:
2 berengenas picadas a lo largo o en rueditas
1 o 2 huevos batidos ligeramente
adobo a gusto
Procedimiento:
Se colocan las berengenas luego de adobadas, 3 minutos en el microhondas, para que se cocinen un poco. En platito hondo, se mojan las berengenas una a una en el huevo batido. En sartén a medio fuego se añade mantequilla y se frien. Debes presionarlas con el tenedor y boltearlas ocasionalmente. Se escurren en papel toalla. Le puedes añadir queso parmesano si deseas.
February 13th, 2011 at 3:35 am
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