Arañitas de yuca
1 libra de yuca
1/4 taza de aceite
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de anís (opcional )
1 huevo
Preparación:
Raya la yuca con el lado grueso del rayador (guayo). Mezcla todos los ingredientes excepto el aceite. En una cacerola calienta el aceite. Vierte la mezcla una cucharada a la vez en la cacerola, haciendo las arañitas. Fríe las tortas hasta que doren en ambos lados en ambos lados. Sirve inmediatamente