1 libra de yuca
1/4 taza de aceite
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de anís (opcional )
1 huevo

Preparación:
Raya la yuca con el lado grueso del rayador (guayo).  Mezcla todos los ingredientes excepto el aceite. En una cacerola calienta el aceite. Vierte la mezcla una cucharada a la vez en la cacerola, haciendo las arañitas. Fríe las tortas hasta que doren en ambos lados en ambos lados. Sirve inmediatamente

3 plátanos verdes, pelados y rallados
2 cucharaditas de ajo molido
sal y pimienta a gusto
aceite vegetal (para freír)
Procedimiento:
Precalienta el aceite en un caldero grande. ralla el plátano y con las manos forma las arañita y échalas a freír en el aceite caliente, de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que queden doraditas y crujientes. Retira del aceite, escúrrelas en papel toalla y sírvelas en una bandeja.