Ingredientes:
2 libras de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear (baking powder)
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de leche de coco (puedes utilizar la que viene en lata)
azucar a gusto
sal a gusto
aceite para freir
1. Mezcle la harina, el azucar, la sal y el povo de hornear.
2. Añada la leche de coco y amase hasta que suavice la masa.
3. Haga bolitas con la masa. Aplasta las bolitas para darle la forma que tu desees.
4. Frie en aceite caliente a fuego moderado.

Ingredientes:
1/2 lb. harina de trigo
1/4 cda. bicarbonato de soda
1/8 lb. manteca
8 onzas de agua con sal

Procedimiento:
Prepare 8 onzas de agua con sal a gusto. Ponga todos los ingredientes, excepto el agua con sal, en un bowl grande y mezcle. Poco a poco añada el agua con sal mientras mezcla con las manos todos los ingredientes. Siga añadiendo el agua hasta que todos los ingredientes unan en una masa y la masa no se le pegue a los dedos. Deje la masa descansar por una hora. Después de la hora, divida la masa en bolas de la mitad del tamaño de un puño. Ponga las bolas en una bandeja y dejelas descansar media hora. Después de la media hora, coja las bolas de masa y deles forma de disco y coloquelas en una hoja de hornear de metal. Pre-caliente el horno a 300 grados. Coloque las arepas en el horno y hornée por 10 a 15 minutos, voltée las arepas. Hornée por 10 minutos más o hasta que las arepas se vean doradas.

3 taza de agua
1 taza de harina de maiz
1 cdta de Sal
1 taza de queso blanco, rallado
Hierva el agua añada la sal y harina de maiz. Mueva constantemente hasta que la harina este cocida y se forme una masa. Añada el queso rallado y deje enfriar. Forme las tortitas y frialas hasta que esten doradas escurra sobre papel toalla.