2 tzs. de leche
1 tz. de harina de maíz
½ barra de mantequilla
una pizca de sal
1 huevo
4 oz. de queso blanco
aceite para freír

En una olla hierva la leche, con la mantequilla y la sal. Al hervir baje el fuego a lento y agregue la harina, mueva hasta que forme una masa. Retire del fuego, añada el huevo y el queso blanco. En una sartén caliente el aceite y fría la masa por cucharaditas. Fría a fuego mediano, dorando por ambos lados. Si gusta puede porvorear con azúcar granulada.